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Dec 30th 2014, 17:57, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 沖繩 夢すし

時間Tue Dec 30 17:57:11 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41778883 時間：2014/12 搭樂桃到沖繩剛好是午餐時間，搭單軌電車到縣廳前，下車之後往一側走， 來到第一餐要吃的夢すし。 夢すし的店面挺低調的，白色的門面只掛著夢すし的小招牌，不過門口擺有 午間套餐的菜單，價格蠻實惠。 進到店裡，本來想坐卡布里台，但板前師傅直接把我們請到裡頭的座位去。 桌上擺的是日文菜單，過了一會兒店員又送來中文菜單。在特上握壽司與實 惠的午間壽司套餐之間兩難，最後還是決定按本來想吃的點了特上握壽司。 特上にぎり 4000 因為不是坐吧台，所以壽司勢必是全部做好才一起送上，連同茶碗蒸、味噌 湯一起送來，大概是因為午餐時間的關係吧，比較簡單。 握壽司共有十貫，特上跟上的差別大概是海膽與鮭魚卵。這家壽司捏的形狀 比較細長，醋飯口味偏甜，口感比較扎實黏膩，但是米粒比較硬實一些，咬 著挺有咬勁。 魚肉部分認得出來的有鮪魚、TORO、竹夾魚、鯖魚、花枝、星鰻等，魚料都 還算新鮮，不過吃起來倒沒太多驚艷感，就是日本中規中矩的壽司店。比較 喜歡的是toro，油脂量適中，口感溫潤香甜。花枝也挺柔膩甘甜，海膽品質 不錯，軟膩飽滿，甜度中上，並無異味。 另外還有玉子燒與鮪魚細卷，一套吃下來挺有飽足感。 茶碗蒸相當水嫩，幾乎都快化成液態的了；味噌湯口味略重，就是日本風味 的鹹度。另外一位朋友點了午間壽司套餐，一樣是十貫壽司，但沒有海苔， 多了一碗鴨肉蕎麥麵，價格只有特上壽司的一半左右，對於沒特別喜歡吃海 膽的人來說，應該更為划算。 飯後飲料附上一杯美式咖啡，這好像是第一次在壽司店喝到咖啡，挺特別的 。 夢すし 地址：沖縄県那覇市久茂地3-9-10 楚野ビル１Ｆ 電話：098-9877610 沖繩食旅:http://goo.gl/tGtsFp 沖繩住宿:http://goo.gl/NMaH9K 延伸閱讀: [旅館] 沖繩 都酒店 Okinawa Miyako Hotel http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41787685 [旅館] 沖繩 The Ritz-Carlton, Okinawa http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41783359 [旅館] 沖繩 Hotel JAL City Naha http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41779105 [食記] 福岡 福壽司 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40876453 [食記] 廣島 鮨 おゝ井 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40866544 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.40.49 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419933437.A.E38.html ※ blueherobest:轉錄至看板 Japan_Travel 12/30 17:57 ※ blueherobest:轉錄至看板 Ind-travel 12/30 17:57

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