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Jul 15th 2014, 09:12, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 台南。府城海鮮味，葉家小卷vs邱家小卷

時間Tue Jul 15 09:12:44 2014

好讀網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/378581231 消費日期：2014年6月 葉家小卷米粉vs邱家小卷米粉 要不是有收看美食節目，還真不知原來台南還有小卷米粉這種東西 清到透徹的湯底，新鮮又富有彈性的小卷，光是賣相就一付超好吃的模樣呀！ 要不是有收看美食節目，還真不知原來台南還有小卷米粉這種東西 清到透徹的湯底，新鮮又富有彈性的小卷， 光是賣相就一付超好吃的模樣呀！ 這次到台南旅行，早就鎖定要吃吃傳說中葉家小卷， 到底是不是像網路上大家狂推的那般美味，是說現在全台溫度飆高， 在這種大熱天吃熱湯還真不是件容易的事，不過我看大家就算汗流頰背， 仍舊是吃得津津有味：） 本來口袋名單是只有葉家，但當我們經過邱家時， 完全被它那排得落落長的人龍給吸引，所謂的人潮會吸人潮也許就是這個道理， 看到這附光景，我立馬跟洪先生說， 等等吃完葉家，我還要吃邱家， 真的是吃貨無誤XD，所以就帶大家來瞧瞧， 食尚玩家的百大美食VS當地超熱門人氣店，究竟誰的滋味更勝一籌！ 葉家小卷米粉　 電話：06-2226142　 店址：台南市國華街二段142號 約莫一個店面大的葉家小卷，人潮雖然沒有想像中多， 不過仍舊是幾乎坐滿的狀態，親切的店員讓我們在第一時間就留下好印象， 甚至看我在拍照時，還定格給我取景，整個很甘心來著呀！ 小卷米粉(NT.80元)每碗約莫5～6塊小卷，第一口先嚐嚐它的湯頭， 別看它清徹見底，但其實喝起來可是充滿了海鮮的甘甜呦！ 感覺小卷的精華完全都湛入湯頭，非常好喝：） 小卷Q軟有彈性，口感也相當不錯，只是粗米粉吃不太習慣， 而且感覺沒啥味道，算是其中唯一一個小缺點，但還是無損它迷人的魅力！ 牆上懸掛著食尚玩家頒發的金食尚百大美食獎牌，果然得獎的滋味是沒叫人失望的！ 邱家小卷米粉　 電話：06-2210517　 店址：台南市國華街三段5號 嗑完葉家，再來進行與邱家的大PK！ 比起葉家，用餐的空間可是足足大上好幾倍，甚至有點像公有市場說。 吃邱家第一個要準備的，就是耐心， 因為排隊的人實在太多啦！還好速度還挺快、還是排在騎樓下， 不然還沒吃到就先中暑了XD 小卷米粉(NT.70元)價格比葉家便宜10塊錢， 使用的碗及給的份量都差不多，而湯頭顏色看起來不如葉家清徹， 反而是呈現出淡淡的淺粉色澤。 先喝它的湯頭，很甜，非常甜，但不像是小卷的鮮味， 而是甜得非常不自然的人工味，小卷彈性差不多，但那個湯實在讓人不敢恭維，囧！ 其實對於人潮這點，我還挺疑惑的， 雖然葉家的生意也算好，但如果跟邱家的人潮比， 真的差了一大截，不曉得是不是因為邱家的位置較靠近中心區， 再加上價格又便宜才會這樣，但兩者比較之下， 葉家完全完勝邱家，洪先生還打趣說，難怪食尚玩家會頒獎給葉家XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.67.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405386768.A.745.html

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