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Oct 13th 2014, 15:17, by lotuslin

作者lotuslin (佑)

站內ChungLi

標題[食記] 中壢 坐著做 高CP值握壽司日本料理

時間Mon Oct 13 15:17:14 2014

坐著做 握壽司　 電話：0989-025064 地址：桃園縣中壢市廣安街３０巷 營業時間：17:30~22:30　（似乎也有幾天有中午營業？！） 網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/44025532 自好友去年分享了坐著做握壽司的文章後， 一直惦記在心要趁著回中壢母校時嚐嚐， 等阿等地等到坐著做都搬家了，為了配合回母校的日期， 抱著若沒訂到那天下次又不知是何年何月的決心， 在定位開跑當天，不屈不撓打了兩小時的電話後， 居然只讓我訂到周六晚上八點半的位置T^T… ps：坐著做每月１５號開放訂下一個月份的位置喔！ 坐著做?? 握壽司位在非常隱密的小巷子， 昏黃的燈光下，白色燈籠高掛， 老屋裡是讓人坐不住的優秀日式無菜單握壽司料理！ 搬家後的坐著做店內擴充到16個位子， 但是因礙於人手問題，每個時段好像還是只接８個客人， 訂位有四個時段，５點半、６點半、７點半、８點半， 到底是有多搶手害我們差點吃不到！！！ 六點多起床北上的我們，又比了一天的賽事， 撐著眼皮，餓著肚子也硬要等到八點半來吃！ 搬家後價位更改為　→　880、1680（兩種） 訂位時就要決定價位，所以我們選了$880的~ 百香佛手瓜+嫩薑+毛豆 佛手瓜居然是龍鬚菜的果實， 吃起來口感其實有點像是蘿蔔， 百香果醃製酸酸甜甜很開胃。 可樂是另外加點的，雖然我真的很想來杯酒， 但如果我醉了隔天隊長應該會殺了我（抖）… 北海道炙燒干貝 第一道就是我超愛的干貝阿（眼冒愛心??）， 微炙燒過的干貝依舊保有鮮甜滋味，軟嫩口感！ 坐著做使用的是阿里山現磨山葵。 台灣透抽 日本明太子 透抽很甜帶著點黏膩口感，微微透著明太子的橘很誘人， 有點特別的是使用的是溫醋飯， 剛開始有點不習慣，但後來發現這樣的溫度反而舒適， 不像過往有時吃多了冷醋飯，胃偶爾會有種不適感。 黃雞魚 台灣黃雞魚撒上宮崎縣的柚子粉，帶著點清香， 還蠻特別的！ 烤玉米筍 每次明明看著師傅台上雙手正料理著不停歇， 卻會突然一個摩門特從底下生出另一道料理， 整個過程真的很像變魔術一樣XDD 不過這邊的玉米筍，倒是烤得中規中矩～ 北海道海苔炙燒干貝 一人一手直接拿著嗑掉非常過癮， 但個人覺得第一道的炙干貝更鮮甜！ 甜蝦 馬糞海膽 這貫是我當天最愛的第二名， 馬糞海膽的特殊味道跟甜蝦是絕配， 入口後那殘餘的味道與甜久久不散～ 川?秋刀魚 當天大多數人的第一名就屬這道秋刀魚握壽司了， 每個人都是一貫握壽司， 但師傅突然問說：是誰訂的位？（得意洋洋地舉手） 加碼獎勵我多一貫秋刀魚呀>///”///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.121.207 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1413184638.A.7E8.html

推 a350xwb: 不推，再推我就定不到 10/13 15:59

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