Re: [問題] 六千牛肉湯在夯什麼呢？:Realtime－2016韓劇推薦排行榜 , 2016韓劇推薦好看的 , 2016韓劇推薦必看 , 2016韓劇 , 2016韓劇排行榜前十名 , 韓劇推薦 ,

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Re: [問題] 六千牛肉湯在夯什麼呢？

Jan 20th 2015, 15:17, by orfina7

作者orfina7 (現實即夢)

看板Tainan

標題Re: [問題] 六千牛肉湯在夯什麼呢？

時間Tue Jan 20 15:17:42 2015

※ 引述《rainie0420 (chen candy)》之銘言： : 其實一直很有疑問.... : 六千牛肉湯真的那麼好吃嗎？怎麼每天都那麼快就賣完了 : 然後他又比外面牛肉湯貴耶..... : 假日更誇張～半夜2點多就有人在排隊了@@ : 純屬疑問沒有針對店家謝謝^_^ 回一下推文（順便騙p幣） : → keepstudying: 根據上面幾個推文，大部分都講「要越早去才喝得到越 : → keepstudying: 好喝的湯」，我們設定「好喝」就是「濃」 : → keepstudying: 甚至有版友推說五點的湯比六點的好喝許多 : → keepstudying: 這個有點怪，一般店家的湯都是持續加入的，不太可能 : → keepstudying: 一鍋湯就可以從頭賣到尾，一般情況也都是湯早就熬好 : → keepstudying: 因此當天只是把已經熬好的湯持續加入，那濃淡就沒有 : → keepstudying: 差異，但從版友所言，這顯然不是六千作法。那如果六 : → keepstudying: 千是把熬湯頭的物品放在鍋內，只是持續加入熱水的話 : → keepstudying: 那不是應該越熬越濃嗎?(例如牛骨頭) : → keepstudying: 或至少第一鍋湯應該不會是最濃的? 有沒有加高湯的湯頭真的差很多，因為六千現在實在生意太好了，只有第一鍋熬最久，之後高湯一下鍋就熬起來出桌給客人根本沒辦法慢慢入味，所以會明顯越變越淡=_= 會那麼肯定，是因為我曾經親自比對過有沒有加高湯的牛肉湯那次是坐在台前，剛喝完沒加過湯的湯底要續湯時，老闆娘在我眼前硬生生加了第一次湯，才幫我續湯馬上喝一口比較，覺得稀釋過的味道真是　～悲傷～根本不值得等那麼久... 之後停車看到10號以後的牌子，就直接調頭去吃包成（雖然換人經營後cp值↓↓）一年多前大概是四點半就有人等，沒想到現在變兩點多... 可能再也不會去吃六千了，除非外地友人來指定... 六千絕對曾經是我心中排名的前三，回想大概六年前的冬夜第一次吃的時候那時候五點多去也不用等，還有炒骨髓呢Q_Q --------　　以　下　鄉　愿　　--------- 台南近年來越來越多好吃老店，原本不用排隊，被報導後變等超久又品質↓ 雖然很多都是台南人自己說溜嘴的（我也很愛嘴說：「花園是觀光客在逛的啦，我們都逛ｘｘ夜市」）或是談到什麼好吃的，自己就把口袋名單丟出來分(ㄒㄩㄢˋ)享(一ㄠˋ) 台南的好被大家發現身為府城人其實挺開心，但原本不用排隊變人擠人實在神煩...orz　搞到現在都有點不知道該不該跟朋友推薦美食，心情好複雜啊(*′Д`*) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.10.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1421738264.A.DE9.html

推 vivi50218: keepstudying似乎是美食專家阿 01/20 15:18

→ orfina7: 個人心得啦，等k大實際研究再分享囉 01/20 15:21

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