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Jan 19th 2015, 21:11, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義朴子．阿嬌排骨飯

時間Mon Jan 19 21:11:24 2015

餐廳名稱：阿嬌排骨飯 消費時間：2015年/1月 地址：嘉義縣朴子市南通路三段873號（店家無門牌） 營業時間：中午～晚上，中間不打烊 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84549763 　　得自饕友just to eat的朴子食物情報相當多，可惜未能常訪，因 此情報完成的速度很緩慢。 　　這次來到的是位在南通路三段上的阿嬌排骨飯，聽說這裡的炸排 骨是推薦品。店家並無價目表，因此直至結帳才知道排骨飯單價是45 元。 　　店家的內用空間相當於住家客廳，略顯克難，很在意用餐環境者 或會皺眉，個人則是還好。 　　不知道這裡的排骨是否都會再浸滷，因為得到記得提醒要現炸版 本的情報，所以從善如流地跟老闆娘叮嚀。排骨現炸要點時間，務必 耐心等候。 　　排骨飯的盛裝方式十足古早味，也就是大碗公裡添入白飯後，再 覆上酸菜及現炸排骨。 　　炸排骨麵衣酥香帶點甘甜卻未吸附油膩，搭著帶咬勁的排骨肉很 是順口。排骨雖未到帶汁地步，但已是好滋味。酸菜鹹香，下飯合宜 。店家米飯軟硬適中且香氣誘人，不曉得是個人外行的錯覺，還是米 飯使用確有用心。 　　簡單而平價的炸排骨飯，表現卻讓人滿意。不曉得店家是否還有 其它強項，這便有待探究了。 延伸閱讀： 嘉義朴子．潮洲牛雜湯 http://blog.yam.com/larle/article/84385174 嘉義朴子．李媽媽早點店 http://blog.yam.com/larle/article/80770233 嘉義朴子．詹媽媽脆皮炸雞/香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/78733312 嘉義朴子．海通路近四維路芋飯 http://blog.yam.com/larle/article/78696051 嘉義朴子．賜仔肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/78695050 嘉義朴子．金客滿座鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/78654724 嘉義朴子．阿田小吃部 http://blog.yam.com/larle/article/78653778 嘉義朴子．包如意鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/76071794 嘉義朴子．金桃家手工大福 http://blog.yam.com/larle/article/73258427 嘉義朴子．聖安鴨肉飯/燉鴨湯 http://blog.yam.com/larle/article/73239559 嘉義朴子．呂媽媽鴨片飯專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72992619 嘉義朴子．北港伯火雞肉飯/香菇肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/72719831 嘉義朴子．成功食品廠_懷念的手工西餅 http://blog.yam.com/larle/article/71349826 嘉義朴子．猴母魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/66370892 嘉義朴子．一味香小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65547805 嘉義朴子夜市小吃集錦part2 http://blog.yam.com/larle/article/63185387 嘉義朴子夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/59918961 嘉義朴子．上味鵝肉店 http://blog.yam.com/larle/article/60003826 嘉義朴子．真好味鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 嘉義朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 嘉義朴子夜市．阿忠東山鴨頭 http://blog.yam.com/larle/article/66431131 嘉義朴子．淮揚麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/44181628 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.211.222 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421673086.A.8E2.html

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