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May 24th 2015, 13:58, by diangbt

作者diangbt (ivy)

看板Food

標題[食記] 台東都蘭糖廠覓食去

時間Sun May 24 13:58:06 2015

地址:台東縣東河鄉都蘭村61號 電話:08 953 0330 用餐時間:2015/5 極推菜色:旗魚米粉 圖多餓扁版：http://www.ipeen.com.tw/touch/comment.php?id=858928 每回來台東都蘭總會來糖廠繞繞 畢竟這裡真的是美食的聚集地押~ 稍有日式的建築在去年開幕 當時門庭若市人滿為患 人說~留下遺憾是再次前往的動力 所以我就來了 今天來此很幸運 除了廚娘外，全場只有我們~ 算是微包場吧~這裡有很濃郁的混血風情 如何混血呢~當然是老日本加阿嬤風的台味 光是個擺盤~看一下左上的碗蓋 是否像阿公家廚房有那種木製而成櫥櫃的餐具 小小一盅~雲吞皮軟滑好入口 內餡說是旗魚漿，老實說比較像是旗魚貢丸 魚的香氣不足，口感真的偏硬 阿嬤牌的古早味油飯不濕軟有嚼勁 很適合搭配下面的菜圃蛋 剛上桌時很興奮~因為微焦的色澤很合適多扒幾口飯 但我相信..真的是廚娘打噴嚏不小心灑了一大把鹽巴入菜 我真的是深深這樣相信著 這個就優質了，應該算是招牌 湯頭清卻不失原有的旗魚味 看得出來旗魚稍為煎過，自然而然焦香味融入湯麵中 米粉本人也是使用純米量高的搭配 不知道大家有吃過一種米粉韌度高很難嚼碎 這全然不會有這種口感，特別軟 也是我為一吃光的一道菜 貼心小提醒： 這餐飯吃下來真的有點不愉快，怎麼說呢.. 1.店家肯定沒有一到一道料理認真式菜造成菜色鹹淡不一 2.炎夏門窗全開不打緊 小菜內有小動物從廚房到送餐人員沒人注意到此事 這豈不成真的要客人吃飯配蚊蟲嗎?? 3.店內客單價在這一帶不算便宜 但是沒開冷氣門窗大開讓客人用餐狀況真的很不好 如果說為了省冷氣費用那我只能說這裡只是和冬天用餐 當天扎扎實實的打了十來隻蚊子 跟店員反應也只有點了一支文香... 也因為真的癢所以只能以逃跑姿態快速吃完 建議店家既然省下了冷氣支出可以為客人準備防蚊液 如此一來防蚊液好用也可以在店內販售 這樣的經營方式在周6晚上只有一組客人我真的不意外 吃了一餐看似飽餐一頓的晚餐 我們一就循著都蘭糖廠沿途找尋好料 在不死心的覓食下搜索到這一個迷你市集 來到這時因為已經晚上了..所以只剩下一攤 不過~~有肉耶~~就點來吃看看囉 塔可簡單來說就是薄餅捲成的食物 像我們台式的牛肉捲餅，但是肉改成碎肉並使用外國香料 重點是蔥油餅改成沒蔥的中筋麵團煎製而成的薄餅 口感鹹香卻不死鹹~廚娘在餅內加了豐富的蔬菜 算是這趟旅程中最讚的晚餐~~而且後悔只買一卷 兩人吃根本越吃越開胃耶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.11.174.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1432447089.A.17F.html

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