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Oct 4th 2014, 19:42, by pig1125

作者pig1125 (鹽巴)

看板Food

標題[食記] 台北 行天宮 南京松江自助火鍋城

時間Sat Oct 4 19:42:02 2014

餐廳名稱： 南京松江自助火鍋城 消費時間：2013/12 地址：台北市中山區松江路315號 電話：02-2501-2063 營業時間：11：00-01：00 每人平均價位：500 圖文連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/169821603 歡迎加入烏娜小姐粉絲團： https://m.facebook.com/una19850624 石頭火鍋源起於南韓，由黑色石頭鍋特製器具加熱，先炒後加入高湯烹煮。說實在的，以 前從來沒有聽說過石頭火鍋，原以為類似小火鍋只是多了某些特殊的噱頭，所以當某天經 過行天宮捷運站附近的南京松江自助火鍋城，朋友說每次來都一堆人排隊，還不以為然的 在心裡想說：不過就是火鍋嘛！ 直到我們終於有機會約了這家30年的南京松江自助火鍋城老店（從這個角度來看，招牌都 已經讓人拍不出來字了），才有機會見識到平日晚餐用餐時段門口排的排隊人潮 在門口排隊的時候，服務生會詢問想要吃的肉類，雞牛豬三種肉類只提供一次的機會點菜 ，我們隨性的點了牛肉和雞肉。大約排隊等了半個多小時，好在當天天氣不冷，不然我想 應該想要吃火鍋的人會更多。內部座無虛席，翻桌率的速度算快，大約可容納70人左右 自助火鍋沒有什麼裝潢，既然稱作自助，當然點菜全程自己來，後面兩大片透明玻璃內擺 了各式各樣應有盡有的火鍋料，服務生會先帶你去選一開始炒的魷魚香菇等菜色，其他有 需要的隨時都可以挑選 多種菜色樣式這樣一盤盤疊在一起，在這樣古早老店就不講究衛生不衛生了 靠牆壁的地方就是自助調味料，不得不說選擇還挺多的嘛，網路上對於沙茶的評價頗高， 可惜烏娜小姐不愛沙茶醬。比起店家調製送上桌的醬料，還是比較偏愛自助的調味區，可 接近自己個人喜好 挑選火鍋料回來正好碰到服務生開鍋 熱鍋 首先會將魷魚爆香，魷魚是每桌必點的開鍋好物 服務生快手快腳的調大火加入香菇、蔥段、洋蔥、麻油等調味入鍋扮炒，炒的時候香氣撲 鼻，等待已久的空肚早就開始咕嚕咕嚕叫了，殷殷期盼 一切就妥之後，就會加入高湯，最後放進火鍋料等，除了高麗菜之外，還點了肉羹、排骨 酥、蛋餃、牡蠣、豬肚、鮮蚵等 建議來吃的人可以點選魷魚、白菜、牡蠣等適合熬湯頭的菜色，可以增加湯頭的鮮甜度， 所有的盤子放入桌子底下，等結帳的時候服務生就是靠點盤子計算費用 後記：南京松江自助火鍋城真不愧是招牌老字號了，吃了一次的烏娜小姐愛上了石頭火鍋 這種先炒後煮的重口味，有機會還要再訪 延伸閱讀 【食記】台北‧內湖‧美麗華 三燔‧壽喜燒吃到飽 http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/165033816 【食記】台北‧捷運行天宮站‧小六食堂美味登場 http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/163567748 【食記】台北‧詹記麻辣火鍋-南京店 http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/130604644 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.42.251 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412422926.A.BEE.html

推 vivinanao: 超愛der~好吃 10/04 19:47

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