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Nov 28th 2014, 13:08, by siragawa

作者siragawa (阿步)

看板Food

標題[廣宣] 台北大安．法法小館 FaFa Voilà。可麗餅

時間Fri Nov 28 13:08:54 2014

． 餐廳名稱： 法法小館｜FAFAVILA ． 消費時間： 2014.11 ． 電話： (02) 2771 - 1628 ． 地址：台北市大安區延吉街 164 號 ． 營業時間： 11:00 ~ 22:00 ． 網誌圖文版： http://highca10said.pixnet.net/blog/post/190594593 超開心可以接到 Fafa Voilà 法法小館 的邀約，其實滿久以前就有聽過且頗想來吃 最近看到壹週刊的飲食男女又更想來了，殊不知店家快我一步，哈哈！ 雖然是邀約，不過high小編還是會秉持著公平不偏袒的心情來評論的 :) 【 Menu 】餐酒、法國家常菜、下酒菜、燉飯、義大利麵 結合歐式料理手法與台灣當季新鮮食材，這一季多了下酒菜、法式家常菜 正統義大利燉飯、義大利麵，還有現做手工甜薄餅。 【 餐酒 - 紅白酒 ＆ 小零嘴 】 整根沾滿糖粉的小餅乾兒，越吃越順口！ 餐酒部分稍稍的灼熱感帶點微微的酸勁，紅酒香氣更為濃郁。 【 台法混血肉餅麵包盤 ( 季節漬物、青醬、橄欖油醋 ) 】 　看起來無敵美觀！！第一口吃起來會覺得怪怪的，因為很少吃到這種味道及口感 法式的鴨肝、肉醬搭配台式的鴨蛋黃、雞肝成了這道台法混血肉餅 high姐不太敢吃，幾乎都是我在吃，我倒是覺得配酒超合的！ 【 芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯 】 吃下去的第一口會讓我想到陽明山後山阿嬤的鹹粥！只是現在以燉飯做呈現，哈哈！ 好拉～不開玩笑了，主廚以芋頭、蝦米、菇菇搭配法法嚴選的義大利產陳年 　 Carnaroli 米，米飯吃來真的有米心在，調味適中，非常好吃！ 【 煎鴨胸佐莓果醬汁 】 哇嗚～～～～ 本日最佳要出現了，就是 鴨胸！！！！！ 旁邊的 【 焗烤奶油千層馬鈴薯 】這真的是我吃過最好吃的配菜 小編覺得好吃度跟鴨胸一樣，非常值得品嚐看看的一道餐點 鴨胸顏色超漂亮的！皮的部分吃來也頗脆，不會太難咬 莓果醬汁的酸甜更是一絕，搭配上鴨胸瞬間變得超美味！ 馬鈴薯之所以這麼愛是因為它好香，而且口感很好 整個就是可以為馬鈴薯個人出一道專屬料理，哈哈！ 【 Kusmi 風味茶 ＆ 咖啡 】 擁有俄羅斯血統的法國茶 Kusmi，目前在台灣還沒被引進 不過在法國可是相當知名的茶呢！ 喝起來味道真的很好，不會過重過濃，茶香後韻十足，非常甘醇！ 【 法式火焰可麗餅 - 布列塔尼-火焰焦糖蘋果 】 　 Oops!! THIS GALETTE IS ON FIRE~~~~~THIS GALETTE IS ON FIRE~~~~ER~~~~ER~~R 哈哈！可麗餅著火時突然想到這首歌~~ 好拉！該認真了 在點火時，店員還會把電燈給關掉哦！ 焦糖蘋果可麗餅 外觀看來頗可口，蘋果大剌剌的露出，撒上糖粉淋上焦糖 顏色呈現上加分不少，第一口吃下去為甜軟嫩，第二口！登愣~~ 　 吃到有未燃燒完的酒噎！苦苦的～結果後面好幾口都是這樣 哈哈！可能店家故意這樣呈現吧！不過還算不錯吃，特別的甜點 Ending! 秉持著西式烹調，搭配台灣在地食材，符合當季新鮮蔬果 不備超過 20 道料理，不用調味湯粉，菜色味道不過重 就是要讓你品嘗到食物原味！每季都會更換菜單 以當令季節為主，因為現場製作，非微波加熱食品，故時間較長。 【食尚high咖之食話食說】FB粉絲團：http://www.facebook.com/highca.said -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.83.216 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417151337.A.FE5.html

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