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食譜 紅蘿蔔番茄苦瓜西芹魚湯
Dec 19th 2014, 15:40

不如在家吃

苦瓜 

食譜 紅蘿蔔番茄苦瓜西芹魚湯

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苦瓜（ bitter gourd），廣東人稱為涼瓜。白苦瓜是台灣名物，日本沖繩苦瓜亦享負盛名。
無論是中國的雷公鑿，還是沖繩苦瓜，選購時要揀重身而飽滿，果形端正，瓜紋凹凸明顯，凸起的地方粗壯大粒，色澤光亮，味道最好。
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