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Feb 26th 2015, 14:59, by rubyk

作者rubyk (rubuy)

看板Food

標題[食記] 台北市 公館 狗一下居食酒屋

時間Thu Feb 26 14:59:35 2015

餐廳名稱： 狗一下居食酒屋 消費時間：2015年2月 地址：台北市中正區汀州路三段271號 電話：02 2367 0860 營業時間：11:30–14:30, 17:00–02:00 每人平均價位：400/人 可否刷卡：否 --------------------------------------------------------------- 附圖無音樂網誌板: http://contineudogoodthing.blogspot.tw/2015/02/blog-post_25.html#more 大家好! 今天要分享的是一家位於公館的日式居酒屋，狗一下 個人主要是衝著生魚片丼飯和握壽司去的 這家店開在公館其實也有段時間了，以前吃過三次左右 今天中午一時興起想吃些壽司，又前往拜訪 這家中午沒有低消，晚上有低消300/人，然後都要收10%服務費 大概的印象就是食物的品質還不錯，但貴不少，通常都是因交通方便才選擇這家 下面就附圖和簡單介紹這次吃的餐點： ↑菜單 ↑菜單 ↑菜單，這次嘗試點了鮟鱇魚肝(NT100)，還有鮭魚親子丼(NT220) ↑菜單，午餐有提供定食，不提供串燒類 ↑當期的活動，今天看到毛毛蟲半價，就點了份星鰻毛毛蟲壽司 半價再加服務費後一份是NT168 ↑醬料碟，餐具，話說最近去過中高級的餐廳 餐具都是這種材質和風格，個人是挺喜歡的啦 ↑居酒屋都會擺的很多酒，都太貴所以沒喝過 ↑裝潢 ↑日本料理店通常會有的小黑板，會寫今日特殊食材之類的 ↑這張是想要拍那堆吊著的一夜干，覺得挺漂亮的 ↑上菜瞜～這是鮟鱇魚肝， 兩整塊魚肝加上紫洋蔥 海帶芽和小黃瓜，配上下面的醋漬，相當喜歡 以前吃很多魚肝都會覺得附著一堆油有點噁心，這道鮟鱇魚肝則非常清爽舒適! 一點油都沒有，魚肝的濃郁和各種佐料的清新結合，今日最推 ↑算是我特別喜愛的調味搭配，紫洋蔥也有處理過，入口不容易被嗆辣到 ↑鮭魚親子丼，五片鮭魚和一些鮭魚卵加一塊玉子，對了山葵是現磨的！ 以220加一成的價錢來說份量普通，但主角鮭魚以及醋飯的品質都在水準之上 玉子水準普普，倒是挺不推他們的薑片，太鹹太辣難以入口 ↑鮭魚的鮮甜加上現磨山葵的輔佐，完全可以列入最喜歡的生魚片中前三名 再來鮭魚卵和白飯入口，一顆顆卵在口中爆開，裡面的汁液不會太鹹，相當美味 ↑它們的醋飯本身煮和調味的都很不錯，軟硬度和酸度都很恰當 小缺點是飯的味道本身過濃，一起吃時容易蓋掉魚料的味道 然後飯上撒的這個...類似七味粉的東西，分量稍嫌多了點，大概減半會更剛好 ↑親子丼附的味噌湯，味道還可以，裡面附的幾朵菇相當好吃 ↑本日最大地雷，星鰻毛毛蟲壽司 這種壽司第一次吃到是在什麼德相美加壽司店吃到，應該不算非常道地的日本壽司 可以歸類為創意料理，以今天的168而言份量相當不錯，味道就普普甚至不好吃 ↑側拍，上面是三顆鮭魚卵加一片小黃瓜，然後以往海苔的位置被星鰻取代 那個紅紅的絲應該是為了模仿毛毛蟲吧ＸＤ　意外的還不錯吃 但整體的壽司入口，鹹味過重，吃不太到星鰻的細緻和味道，就只有塞肚子的功能 以原價來說絕對不會再點一次 快速總結： 對這家店的握壽司與丼飯的評價一直都是味道和新鮮度有水準，就是貴了點 想嘗試的朋友點上面兩樣應該不會太失望 今天因為碰巧遇到活動，點了毛毛蟲壽司，就挺不推薦的 當然它還有其他定食阿，串燒烤魚之類的，這些就比較不是個人會點的東西了 應該還有再訪的可能，但應該就主攻丼飯和握壽司了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.245.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424933978.A.9BA.html

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