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May 5th 2015, 16:51, by pusyc

作者pusyc (...)

站內Food

標題[食記] 北市仁愛路 樸實老店家常菜 忠南飯館

時間Tue May 5 16:51:49 2015

圖文：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/42205570 忠南飯館 11：00~14：00 17：00~20：30 02-2706-1256 北市仁愛路三段88號 (近延平中學、建國花市) 忠南飯館一直是口袋名單， 但直到今天才有機會去吃~~ 對於眷村菜、上海菜之類的都有莫名的喜愛 還沒走到店門口，遠遠的就看騎樓擠滿了等候入座的人客 記得先在這裡登記排隊 再拿張白紙先點菜，可以加快速度 ((也有好多人是來外帶的，外帶的菜會放在塑膠盒裡封膜 感覺好方便唷~~)) 我們完全依著菜單上的「讚」點菜 老闆人很好，在我們要入座前他看了一下我們的菜單 還幫我們分析一下：你們已經有豆干、有菜、有蛋了 再點四寶湯(青菜、豆腐、蛋、香菇)就太重疊了，點些別的湯吧 所以最後我們點了蛤蠣湯 另外再加點了幾乎每桌都會有的滷牛肉!!!! 這裡有規定，內用每人頭要點一道菜 ((其實很輕易的就超過了，想吃的太多XD)) 白飯無限提供 ((還有蓬萊米、在來米可以選!!)) 滷牛肉 $190元 牛腱滷得很香很入味，切得厚薄度適中 可以吃得到口感，但又不會太厚口味太重 連底下鋪得豆干都很入味 怪不得每桌幾乎都會點這道 紅燒獅子頭 $190 白菜煮得軟爛 獅子頭吸飽了湯汁，夠味卻不過鹹，也不會這麼油膩 豆干肉絲$160 這道也是店裡必點的招牌之一 但可能吃起來偏油，雖然很下飯 卻不得我心XD 蝦醬空心菜$130 空心菜炒得青脆，加入一些蝦醬味道更豐富一些，但也沒有到泰菜那麼蝦醬重口味 比較特別的是還加入了肉絲 菜圃蛋$160 菜圃蛋...之類的烘蛋，真的是每桌也必點耶 他們的烘蛋做得很漂亮，看起來蓬鬆很好吃 但不知道為什麼我們拿到的這個賣相還好XD 不過美味度不減啦 以上， 原本預期會很油很鹹 沒想到居然比想像中好很多 很家常的料理，看似簡單卻能料理得很好才是不簡單 邊吃邊聽著老闆跟熟客聊天 怎麼講究料理的順序..... 可以感覺的出老闆的用心 喜歡這樣的名店雖然名氣大卻依然能用心待客，維持著很好的服務品質 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.221.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430815912.A.A3E.html

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