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江老師面對學子開講，暢談食安與教育！行政院長江宜樺20日參與青年政策論壇，與50名青年面對面進行專題演講。他說，食品安全的問題令政府愧疚，卻也發現現行標章混雜過多的問題，將藉此機會將標章減半；教育與就業的銜接因為過去的錯誤政策讓碩博士生過多，專科生缺乏，他建議加強產學、提升就業技能合作來幫助學生進入職場。

雖然此次設定的題目是「國家政策當前的解構分析」，但江揆認為題目太大，因此他決定透過遠見、天下雜誌民調選出學生關心的議題進行討論，但不請幕僚幫忙準備資料與投影片，而是現場發揮。

【教育政策錯誤】

針對年輕學子關心的教育與就業銜接，曾在台大擔任教授的江宜樺院長表示，時就有所感嘆，許多學生念了碩博士卻找不到工作，畢業後只能以兼任老師的方式湊時數，每個月薪水維持2萬多塊，這種情況下研究的志氣會消磨掉，學生也抱怨說辛苦念博士找不到工作，當初為何要設博士班？

江宜樺指出，過去為了透過學歷普遍提高人才素質，提升薪資，大學數目從20多間變成160幾間，技職升格為大學，並設立碩、博士班，卻發現技職人才大量缺乏，念了碩、博士也只能站在生產線。「但不可能再把這些大學數量塞回去，再降格為專科學校。」他說，現在只能加強學校的產學合作，提升市場敏感度，增強學生的就業技能，才不會讓學生畢業後滿腹經綸卻無法被公司所重用。

【食品標章繁雜】

江宜樺也說，之前食品安全所爆發的問題令政府愧疚、民眾恐慌、不愉快。過去清華大學教授曾寫過文章指出，台灣無法從食品中毒一事中學到教訓，過去的米糠油、多氯聯苯、塑化劑事件不斷爆發，但都無法有效防止事情再發生。「除了因為黑心廠商把便宜的化學藥品摻入食品原料，也歸咎於民眾對食品的選擇與偏好，因民眾多喜歡吃外觀較佳的食物，變相鼓勵廠商把食物做得很亮麗。」

「過去我曾想把此事做一個很庶民的處理方式，那就是把各式標章都取消，只留下一個好或不好的標章，其他上架的就是『可以吃』，但後來發現很困難，全世界也沒有這樣的先例。」江宜樺說，農委會、衛福部、經濟部都有各自的標章，且每次有主管上任就會創一個新的標章，因此這次就把砍掉大半數的標章，留下真正有有用的。

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