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端午吃茄豆 養生顧荷包
May 27th 2014, 18:04

昨天晚間新聞報導，粽子太貴，農委會主委陳保基表示，可以選吃應景時令蔬菜，如茄子、菜豆。記者訪問民眾，有人認為是為了「押韻」，有人認為是為了「養生」，還列舉了食用茄子的許多優點，真的看著臉都發紫了。

直到聽完台語教師許壬馨的解釋：「吃豆吃到老老老、吃『茄子』到吃到搖，就是神氣活現，男孩子很帥氣。」這一句流傳大概一、兩百年以上的台灣諺語，才恍然大悟。飯後上網複查，得知台灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可健康長壽；檢視相關新聞內容，可發現若把粽子食材中的花生換米豆、香菇變芋頭，照樣能吃到美味肉粽；吃粽子配杏鮑菇絲瓜湯更健康等訊息。

雖然今年端午節粽子很貴，但很貴的五星級飯店粽子一顆六五○克賣一千五百元，推出三周就賣光，也彰顯國內正加大的貧富差距。不過，對一般勤儉持家的民眾而言，端午節選吃茄子，既可省荷包，能恢復傳統又養生，農委會主委真有兩把刷子。

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