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Jun 15th 2014, 20:04, by hellslayer

作者hellslayer (Broken Toy)

看板Food

標題[食記] 台北雙連 鍋媽媽牛奶火鍋 好吃不廉價

時間Sun Jun 15 20:04:42 2014

餐廳名稱：鍋媽媽牛奶火鍋 消費時間：2014/03 地　　址：台北市中山區天祥路6號 電　　話：(02)2531-4598 營業時間：11:00-15:00 / 17:00-23:00 平均價位：400 推薦菜色：蛤蜊、牛五花、培根豬肉 心　　得： 好讀網誌版 無音樂 http://boookit.blogspot.com/2014/06/shabu-hot-pot.html -- 穠纖得中 修短合度 今天要分享的食記，是一家位於捷運雙連站與民權西路站間， 老牌涮涮鍋店，店名叫做鍋媽媽，本來沒有特別計畫要過來吃， 【一訪食記點我_鍋媽媽牛奶火鍋，土炮威力，不容小覷】 也就沒有事先定位，下班抱著碰運氣的心情， 大約八點十分左右到現場，小等了十五分鐘就有位置啦， 別小瞧這不起眼的小店面，即是在八點半過後， 還是有五六組客人預約上門，今天一直到晚上九點半， 店內還有六成滿的饕客，人氣真的不容小覷。 說是台北之最的名號可能有些太過了啦！！ 店內的座位圍繞著一個長U型的吧臺， 裝潢算不上精緻，兩側的走道及桌櫃上，甚至是有些雜亂， 沾醬有最基本的沙茶醬油，蔥花、辣椒以及蒜頭…等等， 都可以隨個人口味挑選搭配，挺著油膩膩的肚子的我， 還是少碰沙茶醬，來點醬油配上蔥花及辣椒就好。 上圖是局部的菜單兩頁，起鍋的價格大約在320元上下， 個人推薦的套餐有培根豬肉鍋340元、牛五花肉鍋420元、 羊五花肉片鍋320元以及超值三拼則是要價400元， 由於吃不下兩份菜盤及肉品，所以計畫兩個人開一鍋， 再多點一些特別的火鍋料，讓火鍋感覺豐盛起來， 今天的點單如下：一份套餐是培根豬肉鍋， 加上冬粉、蛤蜊、豬血糕、日本蟹腳棒以及手工芋丸， 一起翹腳等上菜啦～ 鍋媽媽的菜盤還不賴，沒有太多廉價的精製火鍋料， 主要以新鮮的蔬菜以及菇類為主，份量也很足， 建議大家可以選擇套餐來消費。 除了套餐附的烏龍麵之外，還加點了一份冬粉， 分享一個小訣竅，如果是點松板豬肉鍋， 店家會附送日式的芝麻沾醬，芝麻醬不但與豬肉片是好夥伴， 佐上彈牙的烏龍麵一起食用，也是一絕呀！！ 培根豬肉上菜啦～賣相是不是很不賴， 帶有三分油花的豬肉片一共有12片，鍋媽媽的價位雖然稍高， 但是比起一般涮涮鍋店像是錢都，份量明顯多了一些， 吃起來也更加爽快。 單點的蛤蜊，個頭大又飽滿，推薦喜歡蛤蜊的人， 不要加價換特別的湯頭，原味的清湯經過肉片油脂的洗禮後， 最後加上薑片還有米酒的調味，鮮美的蛤蜊湯讓人欲罷不能呀。 豬血糕以及日本蟹腳棒登場，豬血糕是厚實 並且帶有米粒的口感，蟹腳棒就是百貨超市會出現的角色， 不是那種塞滿魚漿的精製火鍋料。 獨門火鍋料陸續下鍋，飢餓的胃也一起沸騰起來啦！！ 這是單點的手工芋丸，在豬肉貢丸內加上芋頭餡， 鹹中帶甜的滋味，加上Q彈的咬勁，還算OK，不會是地雷。 豬血糕可以鹹、甜兩吃，無與倫比的超值 花生粉加糖請另外跟阿姨詢問，別說熟客沒有教你歐。 培根豬肉片的味道很好，夠新鮮， 也就嗅不出豬肉的腥味，菜盤的貢丸味道也OK， 嚐嚐半顆剛好，蟹腳好吃可是有點太貴， 如果想要吃個海味，好像應該點個蚵仔比較實在。 烏龍麵加上軟硬適中的高麗菜，灑上蔥花、蒜泥、辣椒， 以及一點點的醬油調味，就是人間美味，不是嗎？ 最後當然是蛤蜊壓軸啦，滿滿鮮嫩的蛤蜊， 配上鮮味十足的湯頭，為今天的涮涮鍋畫上最美好的完結。 鍋媽媽飯後甜點也不錯，特別是甜度剛好的冰仙草， 把仙草特有的苦甘，都表現出來。 鍋媽媽的價格雖然稍貴，不過會員有9折的優惠， 讓你吃的巧又不會大失血，與市民大道涮涮鍋相比， 【市民大道涮涮鍋，鮮嫩美牛，量少價高@台北東區_食記點我】 同樣都是偏中上價位的消費，鍋媽媽可能在用餐環境， 還有開店的地點上比較偏，不過在菜色的品質還有份量方面， 我覺得都比市民大道要好上一籌，是我會常來犒賞自己的好店， 今天就分享到這，希望大家會喜歡摟，謝謝。 ■ ■ ■ 延 伸 閱 讀 ■ ■ ■ 美食筆記 - 市民大道涮涮鍋，鮮嫩美牛，量少價高@台北東區華視 http://boookit.blogspot.com/2013/12/shabu-shabu-taipei.html 美食筆記 - 鍋媽媽牛奶火鍋，土炮威力，不容小覷＠捷運民權西路站 http://boookit.blogspot.com/2012/09/blog-post.html 美食筆記 - 知味房，自助火鍋吃到飽，麻辣鍋底夠水準＠捷運忠孝復興站 http://boookit.blogspot.com/2013/02/tpe-hot-pots.html 美食筆記 - 詹記麻辣火鍋，老店新裝，美味不變＠新北市新莊 http://boookit.blogspot.com/2012/12/chan-chi-pots.html 美食筆記 - 錢都日式涮涮鍋，樸實經典的美味高湯＠新北市板橋 http://boookit.blogspot.com/2011/12/blog-post_24.html -- http://boookit.blogspot.com/ Boookit, Now!! Good Things Found With The World. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 222.92.74.163 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402833888.A.377.html

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