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Fw: [食記] 天津:御膳房名廚研發☆崩豆張
Aug 3rd 2014, 00:02, by iioouu

作者iioouu (小萍)

站內Ind-travel

標題Fw: [食記] 天津:御膳房名廚研發☆崩豆張

時間Sun Aug 3 00:02:57 2014

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JtGkcm1 ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 天津:御膳房名廚研發☆崩豆張 時間: Sun Aug 3 00:02:43 2014 店名:崩豆張 品嘗日期:2014/6 地址:中華人民共和國天津市南開區古文化街內 --- 網誌圖文版:http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/182810532 --- 在大陸一堆東西隨隨便便都破百年,沒辦法這國家的歷史文化太深厚了。 崩豆張,至今兩百四十多年歷史,創始人是清朝宮廷御膳房名廚師張德才, 專職小吃,因製作精良深受皇族青睞。 第五代傳人利用傳統配上結合現代科技工藝, 研發出沙嗲牛肉、麥香豆、芥末豆、咖哩豆等,行銷全球歐洲。 商品上的簡介是這樣寫的,可跟百度上介紹的時間有出入, 不管了,淵源這種東西很容易各說各話。 我買的是迷你小禮包,同樣是要送給熟人享用,所以不管華麗包裝拆開來分食即可。 小包裝上沒有載明口味,但光從顏色又無法確切分辨,只能碰運氣亂試一通啦。 老實說有色彩看起來挺怪異的,像是綠色和粉色越看越毛。 我挑選了其中三個口味,從左到右和大家分享吧。 最左邊的外層吸滿密密麻麻的白芝麻,咬開來既脆又香,裏頭包的是花生。 中間那個最好吃了,外層的粉初入口時很鹹但卻很涮嘴, 餘味甘甜和旺旺仙貝外層有異曲同工之妙, 會忍不住讓人先吸允後,等到味道粉的散去才依依不捨咬開。 最右邊的最怪,吃不出是什麼氣味,綠綠的不是芥末,到底會是什麼呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.90.36 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406995366.A.C01.html iioouu:轉錄至看板 China_travel 08/03 00:02 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (220.129.90.36), 08/03/2014 00:02:57

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