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Dec 31st 2014, 18:54, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Food

標題[食記] 台南 藍屋 台南南紡店

時間Wed Dec 31 18:54:46 2014

餐廳名稱：藍屋 台南南紡店 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/252376456 消費時間：2014年/12月 地址：台南市東區中華東路一段366號5樓 電話：06-2091377 營業時間：11:00-22:00（商業午餐11:00-17:00） 公休：無 每人平均價位：350（+10%服務費） 可否刷卡：可 有無包廂：半包 推薦菜色：北海道產鮭魚卵親子丼、牛肉壽喜燒、鹽烤季節魚 座標（度分秒）：22°59'36.3"N 120°14'03.2"E 停車：方便（南紡夢時代停場） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019438-890601583.jpg 一延再延的南紡夢時代終於與大家見面了，雖然少部份區域還沒有正式開 幕，但還是有許多第一次在台南亮相的店家。而樂活團今天要介紹的藍屋 ，就是其中一間相當有特色日本料理餐廳。 藍屋的外觀以藍色為裝潢的基調，內部則是以現代感的氛圍為主軸。用餐 環境相當舒適，服務人員相當用心也很有彈性，不會有太過制式化的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019439-2844891286.jpg 雖然是開幕第二天，但也還是平日時段，所以入座之後送上了一份商業午 餐的菜單以及套餐、單點的菜單 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019439-2137526217.jpg 我們四個人一共點了兩份商業午餐以及兩份套餐，分別是：北海道產鮭魚 卵親子丼御膳 NT. 450、活菌豬排陶板鍋御膳 NT. 320%、鹽烤季節魚御膳 NT. 680與牛肉壽喜燒御膳 NT. 568。 首先上桌的是商業午餐的御膳先付三品（小菜），包含了茶碗蒸、豆腐沙 拉（胡麻醬）與醃蘿蔔，其中的醃蘿蔔帶著淡淡的梅子甜味與淺淺的酸， 吃起來非常開胃，吃完還可以免費續點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019440-1585132682.jpg 套餐的先付三品有三種組合，這份是鮭魚&季節魚刺身（本日為海鱺）、金 茸秋葵與水菜胡麻豆腐 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019441-3926642994.jpg 這份先付三品是鮪魚&季節魚刺身（本日為海鱺）、水菜胡麻豆腐、吻仔魚 蘿蔔泥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019443-3142521914.jpg 味噌湯，商業午餐的附湯，喝完可以無限續碗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019444-4144354025.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019445-661258947.jpg 土瓶蒸，套餐的附湯，是擁有三件式的容器 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019449-2671315300.jpg 越光米飯，商業午餐的主食，套餐也可以選擇，可以無限續碗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019446-1711891564.jpg 季節御飯，今天提供的是菇菇飯，吃起來淡淡野菇的香味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019447-4738934.jpg 套餐的熱前菜也是三選一，這份是炸蝦天婦羅，除了有炸蝦一隻、蕃薯兩 片之外，還有一條綠色的糯米椒 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019450-1240757010.jpg 這份熱前菜是明太子烏賊馬鈴薯焗烤，吃起來是甜甜的美乃滋味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019451-1419879215.jpg 白桃荔枝醋冰沙，套餐才有的小杯開胃飲料，白桃的味道比較重，荔枝則 是甜味的來源，喝的時候還帶著點酸酸的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019452-333357731.jpg 北海道產鮭魚卵親子丼，以鮭魚腹、炙燒鮭魚、鮭魚子與玉子為主角的丼 飯，搭配上白蔥與山葵醬相當不錯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019453-2363189385.jpg 活菌豬排陶板鍋，醬汁就是日式豬排蓋飯的味道，所以這道餐點只是把豬 排和飯分開而已吧... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019454-1998119225.jpg 鹽烤季節魚，今天的於是黃魚，份量不小，烤的火喉也恰到好處 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019456-3079206941.jpg 牛肉壽喜鍋，採用隨桌服務的模式。一開始服務人員會將壽喜鑄鐵鍋放到 餐桌上的黑晶爐（每個桌子都有），接著會開始炒洋蔥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019457-3617110842.jpg 然後放入牛肉片與洋蔥一起拌炒，過程中肉片的香味四溢，連隔壁桌的客 人都不住探頭過來看 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019458-3771452324.jpg 之後會將炒到半熟的肉先移出鍋子，再放入大量蔬菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019459-3246697355.jpg 之後再把剛剛移開的肉放到蔬菜山上，並且加入壽喜醬汁，大概煮3-5分鐘 就可以開吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019460-4032315921.jpg 附餐飲料是九選一，這份是熱抹茶紅豆牛奶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019463-3582817145.jpg 冰蘋果綠茶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019463-2390102987.jpg 新鮮奇異果汁，原汁含量很高，喝起來很濃郁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019464-2960336431.jpg 森林莓果汁，淡淡的香氣，酸度不會很高 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019465-959554897.jpg 後來因為飲料喝完了，我們想續杯白桃荔枝醋冰沙，服務人員相當大器的 直接拿了一壺給大家喝 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019466-1931956745.jpg 套餐的甜點是七選一，這份是抹茶奶酪 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019467-608871468.jpg 這份套餐的甜點是白玉紫米紅豆湯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019469-1442898361.jpg 商業午餐的甜點是二選一，這份是冰淇淋與季節水果 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019470-2179697127.jpg 而這份紅豆湯+季節水果 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019472-4051455601.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.193.114 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420023289.A.E03.html

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