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Jan 16th 2015, 17:47, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Food

標題[食記] 台南 順福土產牛肉湯

時間Fri Jan 16 17:47:45 2015

餐廳名稱：順福土產牛肉湯 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/256438255 消費時間：2015年/1月 地址：台南市佳里區延平路324號 電話：06-721-2845；0936-406-012 營業時間：2:30 - 17:00 公休：週二 每人平均價位：200 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：頂級牛肉湯、牛肉沙西米 座標（度分秒）：23°09'40.9"N 120°10'42.4"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399143-1237317946.jpg 2015跨年夜那天真的很冷，結束了所有的活動後，大家準備吃點熱的東西 暖暖胃，所以我們前往了最近的佳里市區尋找今天的宵夜。 在佳里的延平路上有兩家牛肉湯店，第一家是阿安牛肉湯，不過目前的重 心都放在台南市區的分店；另一家則是在阿安的斜對面的順福土產牛肉湯。 記憶中站長來吃過順福一次，但沒有留下深刻的印象。今天光顧的時候發 現客人不少，小小的幾坪內用空間裡擠著滿滿的人潮 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399145-1099552345.jpg 順福提供的餐點相當多，除了牛肉湯之外，還有很多炒類、飯類、甚至有 麻婆豆腐牛這種熱炒。即便如此，站長看到料理區只有老闆一個人在忙碌， 真的有點佩服可以做出那麼多到菜色。（下圖為部份菜單，更完整的菜單在櫃台前） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399146-2369585353.jpg 有如此多琳瑯滿目的菜色，樂活團當然也要點一些不一樣的餐點， 所以我們點了這道牛肉沙西米 NT. 250。 以前吃過得生牛肉都是有淋上酸醬的作法，而順福則是先鋪上一層洋蔥， 再放上生牛肉片與灑上蔥花，然後附上一顆生雞蛋與醬油、哇莎米 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399147-2613270355.jpg 吃得時候可以夾起生牛肉裹著洋蔥與青蔥在沾哇殺米，也可以沾點蛋汁來吃。 吃起來的味道有點像鮪魚生魚片，但肉質再有韌性一些。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399149-2426733986.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399150-704401210.jpg 肉燥飯 NT. 20，採用油花比較多的肉燥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399151-1991728273.jpg 牛肉蓋飯 NT. 100，與想像中的蓋飯不同，順福這邊是將青菜炒牛肉直接蓋在白飯上 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399152-2927712580.jpg 牛肉炒飯 NT. 100，湯汁收的不錯，所有的飯粒都有吃進醬汁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399153-1860918350.jpg 滑蛋牛肉蓋飯 NT. 110，與牛肉蓋飯差不多，不過多了滑蛋的部份 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399153-4227954341.jpg 麻油骨隨 NT. 200，用牛骨隨切條下去以麻油、薑絲爆香來炒， 吃起來是軟軟的口感，也沒什麼腥味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399154-449441072.jpg 牛腩湯（中）NT. 150，使用帶筋的牛腩，不說的話還以為是牛筋湯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399155-2819620657.jpg 筋的部份都相當軟爛，吃起來不會有咬不動的情況 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399156-3769244144.jpg 綜合湯（中）NT. 150，一次可以吃到牛心、牛肝、牛腸、牛腩、牛肉等部位 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399157-4156036450.jpg 牛肉湯（中）NT. 150，作法也是直接將肉涮進熱湯就上桌， 吃得時候牛肉還呈現五分熟的粉紅色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399157-1689191773.jpg 頂級牛肉湯 NT. 300，讓站長想起民族路阿江隔壁的鄭牛肉湯， 這兩家的頂級牛肉湯幾乎如出一轍，無論是肉質、油花分佈、 厚度與份量都是上上之選，當然價錢也是高人一等囉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399158-2581986073.jpg 頂級牛肉湯的肉片，嘴巴不夠大可是沒辦法一次塞進去喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421399158-724473829.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.84.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421401668.A.95C.html

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