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Sep 20th 2014, 21:40, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．仁愛路一塊粿

時間Sat Sep 20 21:40:39 2014

餐廳名稱：一塊粿 消費時間：2014年/9月 地址：嘉義市仁愛路336號 營業時間：約07:00~10:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/79102481 說過不愛粿，卻寫了數篇粿的食記。原因無它，有時是接獲情報， 不想愧對而訪，有時是純粹由於自己的好奇，拜訪一塊粿的原因便屬後 者。 　　有次在仁愛路做早餐探險時，發現這新穎的招牌賣的竟是傳統粿類 小吃，甚至還有奇妙的套餐組合，登時好奇心大起。照例在先遭逢一次 公休後，總算成功訪得。 　　店家有單賣粿品，也有套餐型式。套餐的搭配方式較少見，因此挑 了Ｂ餐嚐試。 Ｂ餐　台式香腸現煎粿　49元 　　店家的包裝十分細心，將套餐配料與主食的粿區隔開來，頗讓人賞 心悅目，倘若上層別用塑膠來盛裝熱食會更棒。煎粿在紙碗下層，上層 則是小黃瓜絲、香腸及炒蛋。 　　香腸瘦肉為主，外微酥內紮實。炒蛋熟度恰好，滑嫩順口。小黃瓜 絲就是小黃瓜絲，單吃會勾勒起自己食用7-11涼麵的記憶。 　　煎粿有兩塊，可選擇菜頭粿、芋頭粿或綜合版本。老實說兩者滋味 差別只在於芋頭粿裡可以吃到芋頭碎粒。煎粿無酥度，但店家沒有內用 座只能外帶，不知若粿能煎起立刻享用，酥度是否就能呈現。 　　醬料有分辣與不辣的，扣除辣度區別外，基本上只有鹹，這部份有 點可惜，若能在醬料中添點蒜香或其它，讓味道更豐富該更好。 　　因自己對粿無愛，感想僅供參考。然感覺店家很用心於餐點上，且 賦與了傳統小吃一種不同的風貌，也給店家一次為您製作料理的機會如 何？ 延伸閱讀： 嘉義．東門火婆煎粿店 http://blog.yam.com/larle/article/77107945 嘉義．博愛路無名煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/75162364 嘉義．國華街無名煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/67026270 嘉義．嘉義民生煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/59870299 嘉義．南華街無名煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/58928211 嘉義．劉記安和街煎粿/大腸 http://blog.yam.com/larle/article/58490955 嘉義．原空軍市場煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/44549553 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.211.43 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411220441.A.979.html

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