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Dec 21st 2014, 21:25, by df41022

作者df41022 (神奇君)

看板Food

標題[食記] 台南市 霜淇淋不怎樣 綣綣屋

時間Sun Dec 21 21:25:09 2014

店名：綣綣屋 本次消費：$70 營業時間：11:00~21:00 電話：(06)221-6816 地址：台南市中西區國華街三段26號A2 官方臉書：https://www.facebook.com/chiuanhouse?fref=ts 消費時間：2014/10/24 (五)下午 圖文完整版： http://df41022.pixnet.net/blog/post/402966661/ 這回下台南，本來排好了計劃、要先去攻佔霜淇淋始祖——蜷尾家 但是當我看見門前竟然一個排隊的客人也沒有，而且當天的「烏龍茶」、「焦糖」口味看 起來又很不怎麼樣，我就決定放棄了...... 但可不代表我沒想吃冰、而是轉戰隔壁巷角的綣綣屋！ 許是天氣已經逐漸轉涼，再加上這天是平日下午 除了旁邊的「炸雞洋行」以外，這幾家聽說人氣很燒的霜淇淋店當日都免排隊 除了店內的小木椅、門口也有小亭子可以坐，是說我可是衝著他們是排隊名店而來的，見 到一個人也沒有、怪失落的。。。 綣綣屋標榜不添加化學香精、無化學乳化劑，連製作冰淇淋常用的鮮奶油也不放 這一帶的康宇家、蜷尾家也都是如此標榜，這大概已經成為目前霜淇淋店的一種「必備資 格」了吧！ 各種曾經製作過的口味都會製作牌子，可以參考，我大概瀏覽一下，發現...... 沒有很special的口味......當然我是以台北西門町某家超愛搞怪的霜淇淋作為比較對象啦X D 兩檯機器、共製作四種口味，當日為抹茶、芝麻、香草、黑糖 看見抹茶跟芝麻擺在一塊兒，我還以為可以做綜合，沒想到店員卻說： 「這兩個口味放在一起會搶走彼此的味道哦～不能做綜合噎～」 抹茶跟芝麻不給做綜合......可是我明明就吃過抹茶黑芝麻口味的霜淇淋呀～ 而且還是融在一塊做成一種叫做「抹茶黑芝麻」的口味，好吃極了，為什麼綣綣屋就不給 做啊(@_@) 結果害我得在抹茶、芝麻之間痛下決定，聽店員建議，她說她覺得自家的抹茶沒什麼特色 、黑芝麻是加入豆漿製作、比較特別 另外，綣綣屋的抹茶分為「靜岡抹茶」與當天看見的「宇治抹茶」，不止是產自日本不同 地區，味道也不一樣，前者比較溫柔、後者較為強烈 (其實抹茶的學問可深囉~想知道更多有關抹茶的二三事，請點這裡：http://ppt.cc/Icvj ) 但聽店員推薦較少製作的黑芝麻，我就照點，一支$70、三支$200呦～ 九品黑芝麻$70** 誒抖......這份量......不算多誒......跟我前幾十分鐘才去的、位在赤坎城附近的佐鶴堂相比 ，第一印象就輸嘞ˊ_>ˋ (推薦)[台南 中西區]老城散步甜食~純水果、無鮮奶油添加的美味霜淇淋~佐鶴堂 MONEY HOUSE：http://ppt.cc/ogeJ 質地好水、好軟攤......而且芝麻味道被豆漿給壓過去了啊囧rz 他讓我感覺到有芝麻醬在裡頭，甚至覺得他是我最愛的福源芝麻醬 但是沒有芝麻香、而是被做成抹醬之後、因為大量糖份、鹽份而殘留的餘味 比較明顯的是豆漿味，但我不喜歡......因為豆漿竟然在相對襯之下變成鹹的啦(つД`)ノ 雖然難以置信，但是綣綣屋的霜淇淋......實在遠遠不及我在北部的那幾家愛店，而且綣綣 屋的價格還比其中一家高勒:( 最後還是要以虔誠的心態來看待這家有名的霜淇淋店...... 等我下次英英美代子、店家又推出有catch到我的口味，我再來試試吧！ (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果 和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.90.49 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419168313.A.BB1.html

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