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國內食品安全頻頻出包，頂新集團魏家兄弟昨天發表看法，集團董事長魏應交呼籲大眾，別汙名化精煉過的棉籽油；魏家四董魏應行則說，食安問題卡在物價「天花板」，造成不肖廠商為壓抑成本「偷吃步」。

魏應交說，棉籽油精煉過後，就不含棉酚，是穩定的食用油，別將棉籽油與黑心油畫上等號。他說，現在問題是出在廠商標示不清，國內還有很多有良心的食品廠，有能力生產好的油，千萬不要因為單一事件影響消費者信心。

魏應行認為，食安問題追本溯源，與物價「天花板」動不了有關。他說，國人實質薪資長年沒有上漲，大家對物價非常敏感，在這節骨眼沒廠商敢漲價，只好想辦法壓抑成本，例如塑化劑、毒澱粉等事件，都是廠商壓抑成本所致。

魏應行表示，好的廠商想是辦法在規範內降低成本，不肖的廠商才會「偷吃步」，衍生出後續的食安問題。

魏應行也說，台灣不能一味鼓勵夜市及路邊攤經濟。他解釋，不少攤販是食品安全的隱患，安不安全各憑業主良心。他舉例，如果一個做蹄膀的，也能上網賣年菜，的確「怪怪的」，除業主良心問題外，是不是有足夠的管理意識，都會令人憂心。

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