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Dec 18th 2014, 01:51, by mcwagamama

作者mcwagamama (朱古力)

看板Food

標題[食記] 台北 晶華飯店 Robin's牛排

時間Thu Dec 18 01:49:38 2014

餐廳名稱：Robin's Grill 消費時間：2014年/12月 地址：台北市中山北路2段39巷3號2F 電話：(02) 25238000 轉3930 營業時間：午餐 - 12:00pm to 2:00pm 　　　　　晚餐 - 6:00pm to 10:00pm 每人平均價位：2000 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：菲力、龍蝦 官網：http://www.regenttaipei.com/#/dining/robins_grill 圖文好讀版：http://raychuya.pixnet.net/blog/post/247055230 26歲的生日晚餐，同時也是不專業食記的第一篇，希望除了將美食吃下肚還能作些紀錄， 還請大家多多指點。 這是我第一次拜訪Robin's，之前就耳聞不少關於它的好評，故抱著相當程度的期待！ Robin's位於晶華酒店的2F，除了牛排屋以外鐵板燒也很有名。 首先是晚餐Menu的部份， 晚間套餐由2,300元起跳，今天我們點的是6oz的菲力以及8oz的肋眼附龍蝦，兩份都選擇5 分熟， 點完餐後服務生首先上了一份精緻可愛的鮮蝦洋芋，味道果真鮮甜可口，雖然只有一小口 但相當開胃， 底下的擺盤事先冰過，使整體口感不會因室溫而變質， Robin's的沙拉及甜點採取Buffet式，除了豐富的生菜及各式調味醬料， 另一角還有一些前菜能夠選擇，有不同口感的麵包可以搭配旁邊五種起司， 旁邊還有煙燻鮭魚、雞尾酒鮮蝦、涼拌海鮮等冷食， 如果一不小心真的會不知不覺被沙拉及前菜填滿胃，為了好好品嚐今晚的主角-牛排只好 忍忍了， 回到位子剛好送上湯及熱麵包的部份，左右分別是今晚的主廚推薦例湯-雞肉巧達湯及奶 油蘑菇湯， 雞肉巧達湯表現很一般，湯裡主要是馬鈴薯、紅蘿蔔及雞肉， 奶油蘑菇湯相較之下厲害許多，蘑菇味相當濃郁卻又不會過鹹，在這兩款湯品中較為推薦 麵包則是乳酪麵包及香蒜麵包， 乳酪麵包入口咬下的奶油乳酪味香氣十足， 直接吃或是搭配桌上的小奶油碟都是不錯的滋味， 香蒜麵包則無出色之處， 用完湯品及麵包後，服務生會遞上一盒法國製的Laguiole牛排刀供選擇， 由左至右依序分別係由牛骨、牛角、紅木、玫瑰木及杜松木等不同的素材所製， 主要差別在於刀柄的重量，貼心的服務使每個顧客都能拿到稱手的牛排刀， 稍待不久主角終於出現了， 牛排上桌後，服務生會送上配料及醬料供選擇， 配料分別是青蔥、培根片及酸奶， 醬料則有英式黃芥末、芥末籽及適合搭配羊排使用的薄荷醬， 餐盤內有馬鈴薯、花椰菜、杏鮑菇及蕃茄都是牛排常搭配的老面孔，另外還有一圈酥脆的 洋蔥圈， 首先是6oz的菲力，肉質軟嫩口感上較多汁，是我比較喜歡的味道， 雖然多汁卻不會有一切開就血水四溢的情況發生，如Lawry's的Juicy就不是每個人都能接 受， 8oz的肋眼附龍蝦，肋眼口感較扎實，肉質卻部份乾、部份油花明顯， 吃起來味道一般，肉本身香氣比較淡，沒有預期的牛油香味，有些失望， 龍蝦部份，首先吃了一口原味，口感鮮甜，搾上檸檬角更是讓甜味突顯出來， 比起肋眼味道實在好上太多了， 吃完了牛排來到甜點的Buffet區，主要有Häagen-Dazs冰淇淋、水果及蛋糕糕點， 今天的口味有草莓、香草、巧克力及抹茶， 旁邊的桌上有巧克力醬、杏仁粒及酒釀黑櫻桃可以搭配使用， 今晚的水果有百香果、香瓜、芒果及西瓜， 其中這是許多人推薦的法式軟糖， 三種手工餅乾搭配許多口味的蛋糕， 最後眼花撩亂地選擇了全數的手工餅乾及蛋糕中的焦糖慕斯、草苺塔及香蕉巧克力布朗 尼， 餅乾中兩款分別沾黑白巧克力，另一款則是肉桂口味的，味道都算是很不錯，可以各取一 片來分著吃， 香蕉巧克力布朗尼相當好吃，濃郁香蕉味搭配略苦的布朗尼實在很合， 焦糖慕斯有些甜膩，草苺塔上的草苺過酸， 餐後的咖啡也一般，建議可以點美式來搭配甜點使用， 簡單作個總結， Robin's讓我有種喧賓奪主的錯覺， 它有著豐富美味的沙拉及甜點Buffet，牛排本身卻沒讓我感到出色的地方， 菲力在水準之上比較推薦，若是晚餐期間來吃價格略高，可以選擇商業午餐時來嘗試看看 。 評分如下：(5顆 為滿分) 前菜：3顆半 　　　（開胃小品、恰如其分） 沙拉：4顆　 　　（選擇豐富） 湯品：3顆半 　　（推薦奶油蘑菇湯） 麵包：3顆　　　　 （一般表現） 主餐：3顆半 　　　（肋眼不佳、菲力不賴） 甜點：4顆　 　　（色味雙全） 飲料：3顆 　　　　（一般表現） 服務：3顆 （有待加強） 整體：3顆半 　　　（商業午餐的性價比較高） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.249.45 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418838664.A.924.html

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