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Feb 11th 2015, 13:15, by paiyeu

作者paiyeu ()

站內Food

標題[食記] 內湖美福熟成21牛肉麵

時間Wed Feb 11 13:15:03 2015

餐廳名稱：美福熟成21牛肉麵 消費時間：2015年/1月 地址：台北市內湖區民善街128號(美福食集1F) 電話：02-27942939 營業時間：一~四11:00~20:00 ;五~日11:00~21:00 可否刷卡：不可 圖文網誌版 http://vivayeu.pixnet.net/blog/post/261412834 老公一直聽車友說美福的牛肉很厲害 車友們車聚烤肉都會來買這家的牛肉 美福也有開牛排館但實在是貴鬆鬆 所以我們就來這裡吃牛肉麵哈哈相對便宜很多 美福大樓就在COSTCO賣場附近 是棟相當華麗的一棟大樓 熟成21牛肉麵 11點才開始營業 所以就先到旁邊的超市逛逛 瞧瞧冷藏櫃中的牛肉 哇~有的真的是貴鬆鬆一大塊要1萬多元 一進餐廳就會被這碗超大碗的牛肉麵模型所吸引 牛肉麵模型旁邊 放置醬料以及酸菜 豆瓣醬 供客人自行拿取 整個用餐空間很整潔明亮乾淨 主要有紅燒及清燉湯頭可以選擇 菜單上頭也有貴鬆鬆的紅燒牛之精華與清燉和牛精華可選 不過要價 一碗五六百元 平民的我們還是吃最一般的牛肉麵就好 XD 牛肉麵皆可選陽春細麵或家常寬麵 小菜的部分 也不便宜 一盤都是45元起跳 挑了冰鎮樹子苦瓜 及手工黃金泡菜來吃 黃金泡菜我沒吃 不過說口味不錯 而我吃的樹子苦瓜 相當軟綿 不會太苦 相當好吃 紅燒牛腩 165元 裝麵所用的碗 相當精緻 外頭還印上熟成21 雖然碗看起來很大 但其實牛肉麵本身 大約只裝碗的七成 端上桌時 感覺略顯以為分量很少 牛腩大約有4塊 肉質相當的好 非常軟嫩吃得吃來跟外面牛肉麵完全不同啊!! 湯頭相當的甘甜 個人覺得味道不會太重相當的順口喝完也不會口渴 (代表沒放味精) 個人偏好吃牛肉麵一定要點粗麵條 熟成21牛肉麵的家常寬麵 麵條相當Q彈 完全沒有麵粉味 紅燒半筋半肉 195元 這家店的牛肉麵真的很吃 但是缺點就是 感覺肉給好少喔 點上半筋半肉 也只有給兩塊牛筋跟兩塊牛肉 牛筋其實相當大一塊 充滿的膠質 不會難咬 吃完超意猶未竟的 清燉番茄霜降牛 250元 公公點的 清燉番茄霜降牛 他覺得很貴阿!! 因為居然是給牛肉片不是給牛肉塊 另外熟成21的特別之處還有獨門品嘗步驟 首先先喝一口原汁 加入乾式熟成牛油的湯頭 再來夾起牛肉沾豆瓣醬一起享用 品嘗豆瓣引出的牛肉細膩甜味 最後將店家炒的酸菜跟半熟成的麵條一起入口 還蠻特別的獨門吃法的 ~ 就趕緊來試試 酸菜的部分跟一般的牛肉麵店不太一樣 不過個人不太愛此種酸菜 覺得略油 又不夠酸 豆瓣醬的部分倒是很夠味跟牛肉一起吃是真的有不同享受 吃完牛肉麵後 憑發票可以到外面大廳點選蛋糕或水果可打九折 這盒水果打折下來45元 還蠻划算的 因為水果都很甜 且美福大樓的大廳設計得很漂亮 坐下來慢慢享用水果 也是挺享受的~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.223.223 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423631707.A.53D.html ※ paiyeu:轉錄至看板 Neihu 02/11 13:19

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