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Mar 24th 2015, 17:08, by hibabino

作者hibabino (黛西)

看板Food

標題[食記] 新北 樹林 熬夜爆肝才吃得到的 醇醇滷味

時間Tue Mar 24 17:08:05 2015

餐廳名稱：醇滷味 消費時間：2014年/08月 地址：新北市樹林區博愛路121號門口 電話：0986-667-647 營業時間：約莫晚上12點半左右到3點半發放號碼牌、依老闆當天心情決定，會在社團 公告 每人平均價位：100~300 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：筊白筍、豆皮、白蘿蔔 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 圖文網誌版：http://www.hibabino.com/2015/03/Shulin-braised-snacks.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Daisy有一個住在樹林的學姊，有一天她跟我說...她們樹林有一間滷味半夜才出來賣，他 曾經熬夜兩點多，就為了吃這個滷味。還不斷地說有多好吃多好吃給我聽！！！！ 其實當下我只有覺得...妳是瘋了嗎？ 是有沒有那麼好吃拉！為了一個滷味等到半夜真的是很扯欸！ 結果我才把這件事告訴其他身旁的朋友後，殊不知...一個禮拜之內，他們都跑去排隊買 來吃！！！所以就在某個週五晚上，住樹林的朋友問Daisy要不要吃，可以去住他家，平 常晚上11點左右就入睡的Daisy心一絕...！決定跟他拼了！！XDD 想要買到醇醇滷味，首先要知道到底該怎麼買到他！！！！ 約莫晚間10:30或11:00，醇醇滷味的伯伯便會坐在這轉角等候著，別懷疑！！就是正中間 那個滿頭白髮的老伯伯，看到他出來的時候絕對不要害羞，一定要立馬上前去跟伯伯要號 碼牌，不然越晚拿到號碼牌，就要越晚吃到了！！！ 拿完號碼牌後，如果家住附近...建議還是先回家休息並且注意著醇醇滷味的FB狀態。 因為醇醇滷味的FB狀態一PO，就代表著他要推攤子出門了，從ＰＯ文開始到攤子出現大概 是半個小時的時間。 千千萬萬要注意！號碼牌過號不算！！！ 當醇醇滷味的攤子一推出來，東西擺好之後，就會開始喊號碼。 喊到號碼如果不在的話，大概就會像這樣...一號！ 一號！ 一號！ 二號！ 這樣一號就掰了！！！所以千萬要隨時注意現場的狀況呀！ 隨著醇醇滷味出來，拿到號碼牌的人也慢慢出現… 哇嗚…半夜兩三點，還這麼多人是不是超不像話！！XDDD 當天Daisy 11 點多來拿號碼牌，拿到的是27號，大約12：30就看到醇醇滷味要出來的消 息，但是...怎麼一等就等到了凌晨兩點啊...而且因為號碼牌是27號，我們就眼睜睜地又 在現場等到了凌晨三點，整個就是爆肝爆死我了... 在癡癡地等待中...我們的號碼總算從老闆口中喊了出來，於是 Daisy 和友人便拖著一整 個疲憊的身軀來到攤位面前...當時再夾滷味的心態就是...排了這麼久！！！一定要夾超 多！！！！！累死我了！！！！(整個賭氣心態，哈哈！！XDDD 當我們買好騎車回到樹林的朋友家，時間也已經凌晨三點半...結果 Daisy 就處於一個 ...邊吃著醇醇滷味，邊想睡覺閉上眼睛的狀態 XDDD 雖然覺得排隊排的很累，又覺得自己到底哪根筋不對，但又不能否認它真的很好吃....內 心掙扎到一個不行阿...哈...。好了好了，以上可怕的凌晨爆肝排隊瘋狂行徑抱怨完畢 ... 還是跟大家分享一下這次買的滷味內容好了。 只能說醇醇滷味的味道完全沒有讓我們失望！！！ 每樣食材都滷得超級入味，一點也不死鹹，味道中還帶一點點甜。 而在加了老闆的特殊醬汁後，更讓滷味有美味加成的效果喔！ 如果滷味帶回家沒有要馬上吃，或是想留部分到隔天吃的話，記得可以請老闆把滷汁另外 包，等到要吃的時候再加就好。 這次夾的滷味當中，Daisy 超喜歡的一樣就是白蘿蔔！！白蘿蔔咬起來超juicy，也超入 味，整個超好吃的啦！！ 而筊白筍擇是咬起來脆，也是很多人喜歡的一樣！ 玉米甜味足，身為玉米控的 Daisy 很愛，哈！ 除了蔬菜類外，還有其他的內臟類的滷味，Daisy 因為本身敢吃也蠻喜歡吃的，所以覺得 醇醇滷味的內臟類表現也很不錯！ 不過這種內臟類食材的味道喜不喜歡，還是比較因人而異囉！ 最後...再推一個絕對必點的豆皮...！當豆皮吸了飽飽的滷汁，再搭配上層層的口感，吃 起來只有大滿足可言呀：Ｐ 後記： 實在沒想到平常11點就準備入睡的我，會在大半夜為了這醇醇滷味如此 crazy 的排隊排 了3個多小時！！老實說醇醇滷味是真的很好吃沒錯，不過要我再排一次我應該就卻步了 XD 吃過一次就好，但如果是要半夜打牌或平常就夜貓子的話，肯定會對這間醇醇滷味愛不釋 手了！！ｈａｈａ！ -- Seize the moment!! :: 黛西的食記 http://www.hibabino.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.117.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427188089.A.63B.html ※ hibabino:轉錄至看板 Shu-Lin 03/24 17:08

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