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Feb 25th 2015, 16:29, by annie9923

作者annie9923 (安妮)

看板Food

標題[食記] 台北 - Yu Chocolatier 法式巧克力甜點

時間Wed Feb 25 16:29:11 2015

餐廳名稱：Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 消費時間: 2015.02 地址：台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號 電話：02-2701-0792 營業時間：11:00 ~ 20:00 (週二休) ----------------------------------------------------------------------------- 無音樂圖文網誌版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/42023678 早從五六年前就開始follow鄭畬軒師傅的部落格 當時也忘了什麼原因而找到畬師父的blog,可能只是個少女想凹男朋友送高級巧克力這種無聊的原因吧 當初也是因為看了畬師傅的文章,進而認識到valrhona這個品牌,才知道巧克力的世界並不是只有godiva,精品巧克力的世界遠比我們所想得還精深 小粉絲盼阿盼終於等到畬師傅的店了 畬師傅自法國學藝回國後的第一家店,就開於仁愛圓環附近 目前所提供的品項還不是很多,陸續會再增加其他品項 餐具是使用葡萄牙品牌cuptipol 優雅的弧度使得握起來下刀時相當輕鬆 法式熱巧克力 ＄200 這款熱巧克力並不是使用可可粉所沖泡,而是使用單品巧克力以及單一牧場鮮奶 點餐後,由畬師傅現煮後直接自鍋中倒入杯中 檸檬塔 ＄140 檸檬餡調配得相當適中,不過酸也不過甜 入口後可以感受到檸檬的清香 巧克力塔 $160 這次吃到的巧克力塔是使用Ｍanjari這款單品巧克力 產自於馬達加斯加島,吃起來帶有明顯的果酸香氣 有如在大草原上奔跑的自然奔放 和一些苦甜口味的巧克力塔相比 可能我本身就偏好帶有果酸的巧克力或是咖啡豆 因此這款巧克力塔相當合我的喜好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.102.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424852954.A.A89.html

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