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Oct 29th 2014, 20:13, by Roa

作者Roa (Roa)

看板Food

標題[食記] 香港中環 最便宜的米其林一星，添好運

時間Wed Oct 29 20:12:58 2014

餐廳名稱：添好運點心專門店 消費時間：2014/9/14 地址：香港中環香港站12A鋪(IFC地庫一層) 電話：2332-3078 營業時間：09:00~21:00 圖文好讀網誌版: http://ppt.cc/8TZw 在香港的最後一餐就是鼎鼎大名的添好運了，這間店也是去香港必吃的人氣美食之一。其 實在我去香港前台灣也已經有分店了，一堆人都在問我有沒有要去吃吃看，不過我想如果 能夠先吃到香港原汁原味的添好運，何苦要去台北車站排隊呢~ 其實添好運的店東原本是龍景軒的點心主管 (難怪雖然菜色不同，但是某些地方相似度卻 蠻高的)，2009年自立門戶出來開了添好運，結果大受好評且拿到了米其林一星的殊榮， 號稱全球最便宜的米其林一星餐廳，從此名聲大噪，變成香港必來的人氣美食之一 添好運在香港有五間分店之多，而其中本店位於大角咀奧海城，其餘在深水埗、北角、將 軍澳還有中環皆有分店，其實雖然說分店有很多間，不過大多都太遠了不太方便，只有中 環店最為便利就在港鐵香港站 (L1層)裡面，剛好可以趁著最後一天要去香港站那邊辦理 市區預辦登機前，先去添好運抽張號碼牌再去辦理登機，再悠閒的去旁邊的星巴克喝杯飲 料，喝完差不多就可以下去交單子了~ 添好運中環店位於港鐵"香港站"的地下一樓 (L1)商店區，而市區預辦登機和星巴克在香 港站的G層 到L1走一走很容易就會找到添好運，因為外面一定超多人在排隊。和鼎泰豐一樣，到了之 後先去和外場人員拿號碼牌還有菜單，之後等待他們叫號取單，每次喊號碼就可以聽到粵 語、國語、英文還有日文，頗有趣XD 其實外場人員喊號碼的聲音有點小，而且交單之後還是要等一陣子才能入座，導致外場服 務生那邊總是擠一堆人，拿個單子都很麻煩，流程上似乎還可以再改善一下 另外請不要因為要等很久就坐在店門口外面那邊等待，會有機場的工作人員來說不能坐在 路邊 菜單只有小小的一張，每道點心大概20港幣左右，最便宜的米其林一星名符其實，招牌的 酥皮焗叉燒包一盤三顆比蘭芳園的一杯絲襪奶茶還要便宜阿!! 除此之外香港的售價也比 台灣的添好運還要來的便宜喔 而添好運的四大天王分別是"酥皮焗叉燒包"、"黃沙豬潤腸"、"香滑馬來糕"、"煎臘味蘿 蔔糕"，不過我去之前沒有特別先查，只有點到其中的兩樣而已，其他就是當時想吃啥就 點了 (我記得不用加一成，不過有茶資3港幣) 由於排隊要內用的人很多，而內用和外帶是分開的號碼，所以也有很多人選擇買外帶然後 在店門口吃，不過我還是覺得坐下來好好享用一下比較好啦，沒有茶可以配差很多呢 (外帶的保麗龍盒子好有懷舊感，台灣幾乎已經沒啥店家再使用了) 中環店還蠻小的，雖然人很多不過翻桌率也很高，我12點去大概等半小時就進去了，比想 像中還要快許多 剛好坐在靠外面的位子，一堆等待的人在旁邊看你吃感覺超煩的，還會不斷聽到他們碎念 應該快輪到我們了、怎麼這麼久之類的話，令人壓力很大 首先是古法糯米雞 (27港幣)，我覺得這個份量還蠻大的，建議如果兩個人點一份就可以 了，除非很餓不然一人一份太多 味道方面吃起來很像台灣南部的白米糕，不過糯米更長更硬且吃起來很扎實，飯中帶有明 顯的荷葉香，然後在下半部是滿滿的雞肉和香菇等配料 (配料比較鹹，建議先把配料挖上 來配上糯米食用)，這道菜算是本次最令我印象深刻的一道菜，也是我目前吃過最好吃的 糯米雞，相當推薦 四天王之一的煎臘味蘿蔔糕 (15港幣)，吃起來很軟且港式的臘味十足，特別的是裡面的 蘿蔔做成塊狀吃起來味道很像絲瓜，咬下去會有水分，害我一度以為是特殊秘方有加絲瓜 進去，這點倒是蠻特別的。除了絲瓜感之外和台灣能吃的到的港式蘿蔔糕並不會有太大的 差異 (話說我記得潮品集的蘿蔔糕好好吃!) 鼓汁蒸排骨 (15港幣)，肉質很嫩，但是吃起來很鹹，不配飯的話口味重了些，好吃但是 和在台灣一般餐廳吃的到的鼓汁排骨不會差太多，應該點個腸粉的XD 蒜芯鮮蝦餃 (27港幣)，雖然和龍景軒的點心價格上有段差距，不過吃這道的時候真的是 令我聯想到龍景軒的葡汁香菇鱸魚餃，雖然餡料不同但是整體的感覺有些類似，皮雖Q但 是沒有那麼薄，餡料調味佳但是比較沒有層次感，雖說如此這道菜還是頗好吃，有一定水 準 五柳鮮蝦炸雲吞 (27港幣)，其實這道菜根本是泰式風味，酸甜醬配上炸得酥脆且皮薄的 鮮蝦炸雲吞，蝦肉還頗飽滿，好吃是好吃但總感覺和其他菜色有點不搭嘎，是泰式而非港 式風味 來添好運最想吃的酥皮焗叉燒包 (19港幣)，一份三顆，非常划算!! 我想這道菜應該是由 龍景軒的叉燒菠蘿包改變而來吧! 其實吃起來和龍景軒的感覺有點像，一入口香軟的菠蘿外皮和裡面的餡料結合在一起，相 當美味。不過這邊的外皮較厚，且這邊的菠蘿酥皮真的是蠻甜的，配上裡面重口味的叉燒 ，雖然好吃但是不耐吃，口味算是今天所點菜色中最強烈的一道，個人覺得太甜膩了一些 ，有點可惜 個人評分 食物: 9/10 菜色皆有一定水準，但比起一般香港菜色口味更重些 CP值: 9/10 真的便宜，比普通茶樓和茶餐廳還要便宜 環境: 8/10 至少明亮乾淨，裝潢較新 服務: 8/10 連鎖企業又是接待觀光客為主，態度不會太差 添好運雖然吃起來沒有特別令人驚艷，但總體來說在水準之上，而價位在香港來說絕對算 是物超所值，且有很多特色菜是其他餐廳都吃不到的，總之相當推薦來吃吃看囉! (不過口味清淡的就不是那麼推薦了，這邊東西口味真的比較重，皆要配茶才行) -- Roa的生活心得紀錄 - http://ppt.cc/xQHN 紀錄逝去的青春時光，或老年時光 & 各種台北美食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.115.130 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414584781.A.647.html

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