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餐飲業製造大量廢食用油，由環保署列管、需要網路申報者卻只有1121家，環保署研擬下修門檻、擴大列管範圍，預計今年底完成公告修正作業，預估至少有6000家事業納管，將強制檢具清理計畫書，並上網申報廢食用油流向，避免不肖業者上下其手，讓廢食用油再進入食品鏈中。

依據廢棄物清理法，目前列管範圍包含總資本額5000萬元以上的西式速食店987家、總資本額500萬元以上的麵條或粉條食品製造業10家，以及每天產生1公噸廢棄物或100噸廢水的飯店124家；環保署研議，不僅將下修總資本額門檻，也擴大將餐館業、旅館業等納入。

環保署表示，目前已著手檢討相關公告草案，擬將前述需申報廢食用油清理流向之列管對象門檻，下修為「總公司資本總額達2500萬元以上之連鎖速食店或餐館業 (含其分店及加盟店)」、「從事將農、林、漁、牧業產品處理成食品後產生廢食用油，且資本總額達250萬元以上之行業」及「產生廢食用油之旅館業且客房數達100間以上之旅館業」，初步掌握6000家事業。

環保署強調，本次擴大列管之廢食用油產生源，除要求其須依規定定期檢具清理計畫書及申報各項資料外，亦將督促地方環保局加強勾稽稽查管制。另呼籲新列管之中、西式餐館業、食品製造業及旅館業配合依規定申報廢食用油之清理流向，降低廢食用油非法流用影響人體健康及環境風險

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