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Dec 2nd 2014, 20:07, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][中西] 楊哥楊嫂肉粽（慶中總店）

時間Tue Dec 2 20:07:00 2014

餐廳名稱：楊哥楊嫂肉粽（慶中總店） 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/244056862 消費時間：2014年/11月 地址：台南市中西區慶中街41號 電話：06-2141742；06-2139811 營業時間：7:00 - 19:30 公休：無 每人平均價位：100 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：肉粽 座標（度分秒）：22°59'03.7"N 120°12'19.8"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518190-1399154425.jpg 楊哥楊嫂肉粽是位於慶中街中段，與附近嶄新的店面比起來不是亮眼。 但隨著踏實的經營與宣傳，這幾年已經逐漸在粽子的市場打開了知名度， 慕名而來的客人絲毫不輸其他同類型的老店 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518191-3079663737.jpg 外面的桌子上有許多照片，每一張都是老闆與名人、 藝人以及頒獎的合照，看得出來楊哥楊嫂在宣傳上的用心 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518192-3886426511.jpg 店面入口的右方是點餐的地方，也同時是結帳和取餐的地方。 在後面有大型的價目表，琳瑯滿目的餐點可以讓客人慢慢選擇。 下方則是粽子的蒸爐，除了放各種粽子之外，也有碗粿在其中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518196-454864358.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518196-3805819367.jpg 餐點的部份以當然是以粽子為主，總共有10個種類的粽子可以點餐， 除了單點之外，也可以搭配套餐。其他還有湯類、飯類、小菜與麵類可以選擇， 儼然已經變成了複合型的小吃店 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518197-1641816266.jpg 用餐的桌子上有各式醬料，其中放辣椒的容器是迷你版的大同電鍋，感覺上十分俏皮 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518198-182491888.jpg 特製肉粽 NT. 60，個頭不大，從外觀看得出有香菇露出來，上桌時就已經淋好了醬汁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518199-3009433026.jpg 特製肉粽與這邊一般的肉粽不同之處在於，肉粽內包的是用全瘦肉取代半 肥的滷肉，所以很適合怕肥肉的人來吃。除了瘦肉之外，其他的內容物還 有整顆的蛋黃、香菇和栗子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518199-1395582423.jpg 招牌狀元粽 NT. 120，體積大概是一般重子的1.5倍大，當然價錢也異常的 高。除了淋上醬料之外，還灑上了花生粉在旁邊 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518200-1463184599.jpg 如果只是體積比較大，那何以稱得上招牌？攤開這顆狀元粽後香味撲鼻而 來，然後可以清楚地看到各式各樣的食材，除了一般粽子有的粟子、瘦肉 、香菇、蛋黃外，還多了五花肉、干貝、蓮子以及由於等材料，等於是一 個總匯大粽子，吃起來相當過癮。不過，這顆粽子的缺點也在他的大體積 上。因為比較大顆，感覺上糯米也比較乾，連帶地影響內餡中食材的溼潤度 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518201-2178468449.jpg 現煎燒肉 NT. 70，肉片有點類似日式燒肉的口感，是口味偏甜的燒肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518201-2967746785.jpg 味噌湯 NT. 20（搭狀元粽省NT. 5），傳統台式的味噌湯，加入了油條再 灑上蔥花來點綴，豆腐則是傳統板豆腐。另外，眼尖的網友應該可以發現， 這湯碗用的也是趣遊碗的府城碗底有兩撇步 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518202-3161743229.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518202-1961299408.jpg 綜合丸湯 NT. 45，有魚餃、燕餃、餛飩、魚丸和貢丸， 還有家入油條與小白菜點綴，是一碗相當豐富的綜合湯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1417518203-2953123228.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.227.213 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1417522048.A.4D4.html

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