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May 25th 2015, 22:33, by shinyu1130

作者shinyu1130 (yu)

看板Taoyuan

標題[食記] 桃園大溪 湳仔溝14號無菜單料理(需預約)

時間Mon May 25 22:33:21 2015

圖文分享 http://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/198690144 好久沒去石門水庫晃晃了~ 想到以前還有機會看到湖景!? 跟洩洪的機會，現在水情吃緊~也來去勘查一下! (老天爺幫幫忙多下點雨) 走走晃晃過後，最重要的填飽肚子!!!! 我們早就在前幾天就訂好位，因為這家只接受預約客請需告知人數唷! 而且每次去吃的料理都不會一樣，也是會有不少驚喜 餐廳資訊: 訂位專線:03-3880820 / 0976-048628 地址:桃園大溪鎮復興里7鄰承恩路583巷50號 營業時間:一四五 午餐/ 六日 午晚餐(二三公休) 餐廳環境~ 有大圓桌4張，每桌可以做到10~12人 小桌2~4人的大概是有3桌左右 由於是無菜單料理，一到後老闆先上來詢問是否有不吃牛? 料理的部分有些會微辣，若同行這不吃辣建議還是告知一下，調味的部分我覺得香菜很多! 雖然我平常不吃，但這次混在一起吃並不排斥 每道都吃的出客家料理的精隨，卻多了些小驚喜!!!! 這次包含粥湯共13道大大小小的料理 我這邊就簡單介紹當天吃的料理囉(握拳) 上菜蠻快的，可能跟我們有提早跟店家說大概到的時間 所以也不怕餓肚子啦!!! 《以下名稱都是薛薛自己取的唷哈哈，僅供參考》 酸甜皮蛋配秋葵 上方用上了特製醬料，皮蛋的腥味都不見了!! 鹹鹹甜甜的~ 很適合開胃 台式客家涼拌海鮮沙拉 滿滿的蝦、小黃瓜、番茄與底層滿滿的洋蔥，上方也有蛋酥在淋上特製的酸甜醬 據說洋蔥不會辣拉大家不用擔心(因為薛薛不敢吃只好請別人來試) 吃起來非常清爽~ 份量也超多!!! 超嫩Q豬腳 P1180630.JPG 不騙人，這道是我最愛的!!!! 我本身是超愛吃豬腳、吃皮的人，這個滷的超厲害! 皮的Q度恰到好處，而且滷的軟爛，裡面的筋都可以啃 吃的我意猶未盡，覺得這豬腳應該是有先炸過再滷，才能把這個豬皮表現的這麼完美 酥炸驚喜芥末油條 P1180631.JPG 顧名思義...驚喜就是我有點吃不出來的東西哈哈(跪) 我媽說可能是蝦泥(但也是猜測啦) 每個油條上頭有鋪一層不知道是什麼，搭配芥末沙拉醬一起吃 吃的出來是芥末但不會到嗆辣(我是不吃芥末的人) 現宰土雞肉 P1180635.JPG 這雞肉也是一極棒!!! 肉緊實有口感，外皮鹹度適中，單吃或配個飯都好!!!! 而且有時很怕吃到超肥的雞，雞皮吃多就會膩，這個呢剛剛好是我的愛 二奶蒲仔 P1180636.JPG P1180637.JPG 哈哈哈這個名字我取開心的拉~ 因為這邊附近號稱有二奶咖啡，這就讓我引用吧~明明也蠻像的... 這也是滷的很軟嫩，整個保留了蒲仔原本的風味 簡單的料理突顯食材最原始的味道與口感 客家香菇海鮮粥 P1180638.JPG 不得不說香菜真的超級多，我已經懶的挑了~ 湯頭熬煮的十分濃郁，海鮮的鮮味、蔬菜的甜味，這個粥一個人大概可以吃3碗以上吧 客家豆瓣炸蛋 P1180641.JPG 有關豆瓣這件事，完全是我們的猜測啦!!!! 這道微微辣，我是吃不出來~ 雖然是炸蛋，但不會炸到蛋很乾，主要是搭配這個醬汁! 不過這道我覺得普普 清燙紅菜佐桔醬 P1180642.JPG 我本身不敢吃紅菜，據說他炒的比較清淡，要搭配他旁邊附上的桔醬一起食用 清燉牛肉蘿蔔湯 P1180644.JPG 湯頭也是熬煮的很濃郁，但吃到後面已經有點太飽~我就小嘗一口 (剩下的打包回台北可以搭配煮麵來粗，好好食) 麻油松板豬與杏鮑菇 P1180646.JPG 這道也屬於重口味的，松板豬吃起來非常的脆，搭配薄片杏鮑菇，兩種口感在藥燉的滾煮下，更是香濃 客家混泰式炸湯圓 P1180648.JPG 這道呢~老板有詢問湯圓要用煮的還是炸的? 我一聽到就說炸的!!!!因為我也最愛吃炸湯圓了~ 老板也有特別說，這個湯圓吃用炸的會比煮的更有特色~ 都這樣說了能拒絕嗎 P1180648.JPG 吃一口的時候有點嚇到想說!!!OMG都是香菜、蔥、芹菜 三大我不敢吃的食物，不過呢他們混的很好，加上Q彈的外皮跟泰式酸甜醬汁 不知不覺，我吃完了哈哈~~~ 乾煎鱒魚佐七味 P1180651.JPG 最後一道就是魚， 新鮮的鱒魚 乾煎沒有用太多的調味料，吃的出魚的鮮感，肉質緊實!! 整頓吃下來大概是4280 說貴也不是很貴，但說便宜也是不便宜 大部分是以客家料理為主，沒有太多的大魚大肉 但基本上雞豬牛魚都有，再配上各式各樣的小料理，都是蠻特別的 人多的話菜會比較多，也是有兩人吃的，只是不會這麼多盤!!大概平均一人是六七百左右 所以越多人來吃越多驚喜唷!!! 尤其是這邊有道"掌聲響起"這要另外單點!!!! 這次沒吃到~下次再來 可惜的是沒有飯後的甜點或水果 比較沒有ending的感覺，畢竟料理這麼多都會期待下一道 如果有水果做結尾的話，整頓會更完整 在石門那邊也有很多一魚三吃類的，大家也可以做參考!!! 吃完後我們就前往湖畔咖啡喝咖啡休息休息喝咖啡看湖景~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.194.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1432564409.A.DE8.html

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