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Mar 4th 2015, 18:00, by salivs

作者salivs (期禱ing)

看板Food

標題[食記] 神戶必吃明石燒(章魚燒始祖)魚之棚商店街

時間Wed Mar 4 18:00:47 2015

餐廳名稱：明石燒 いづも 消費時間：2015年/1月 地址：兵庫縣明石市本町1丁目2-19 (魚隻棚西口) 電話：078-912-8120 營業時間：平日11:00-18:00 / 周末 10:00-18:00 (週三公休) 每人平均價位:日幣:650起跳 可否刷卡：on 有無包廂：無 推薦菜色：明石燒 官網：http://akashiyaki-izumo.com/ 圖文好讀版:http://blog.yam.com/carol2013/article/86884241 ------------------------------------------------------------------- 據說明石魚之棚有四百多年歷史， 來到神戶算是必訪景點之一， 明石魚之棚交通十分便利，由神戶地區搭乘JR至明石站或是搭乘山陽電鐵至山陽明石站， 下車步行5分鐘即可到達，開車的話商店街旁有整棟平面停車場市 商店街販售各式新鮮漁獲、乾貨、蔬菜，還有可以現吃小吃及各式餐廳， 和京都錦市場有點相似，只是這的商店街規模較小，街道也比較寬闊。 市場上看到蔬菜都是根莖類，好少看到葉菜類耶!! 日本人感覺除了吃生菜，好像其他蔬菜都吃很少.. 章魚是明石名產，在這充滿了章魚商品，尤其以明石玉子燒為主， 最特別是每間販售明石玉子燒都是大排長龍。 明石章魚體積非常龐大，掛在門口完全是吸引顧客上門招牌。 這樣看章魚頭好像異形唷XD 這是日本地陪介紹店家，店面看起來小小髒髒十分不起眼， 但我要相信在地人的介紹，越不起眼的店越好吃!! 據說明石燒是章魚燒始祖，日本多數章魚產自明石附近瀨戶內海， 明石燒在製作時會加入高湯燒烤，再放入章魚，以外皮香嫩內層充滿柔嫩雞蛋香。 日本打工薪資果真比台灣高很多XD 日本感覺很少店這樣不整潔，窗戶充滿油膩感。 MENU 只有販售明石燒和飲料 玉子燒很像軟版章魚燒，只是吃法選擇較不一樣， 可以沾醬油、鹽、芥末或是沾湯食用。 剛做好的玉子燒熱呼呼的，冒煙看起來好好吃唷!! 玉子燒口感像是茶碗蒸般柔軟，一劃開雞蛋呈現半倒狀態!! 每點一份玉子燒會付一碗柴魚湯，可以沾湯食用， 很喜歡這樣吃法，柴魚高湯讓玉子燒更柔軟，也增加鮮甜滋味。 在玉子燒上上薄薄一層醬油，讓滑嫩玉子燒增添鹹味。 玉子燒本身柔軟味道清爽，就算吃完整盤也不覺得太膩或口渴， 個人偏愛玉子燒勝過口味偏重的章魚燒。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.135.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425463250.A.5E5.html

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